Mini-burgeri vegan cu linte verde si quinoa (28 buc = 7 portii)

(separat) 3 linguri = 27 g seminte de in macinate
½ cana = 125 ml apa
→      se lasa deoparte cateva ore

(separat) ½ cana = 95 g linte verde
½ cana = 95 g quinoa alba
→      inmuiat peste noapte, apa se arunca
450 ml apa clocotita
sare
→      fierbere aprox. 15 min, se lasa sa se raceasca sub capac

linte verde fiarta (rezultata din 95 g linte verde)
quinoa alba fiarta (rezultata din 95 g quinoa alba)
2 buc = 180 g morcovi mediu, curatat, dat pe razatoare
2 buc = 130 g cepe medii, curatat, tocat
semintele de in hidratate
usturoi din belsug
1 legatura = 20 g marar maruntit
1 lingura cimbru
½ lingura busuioc
1 lingurita chili
sare, piper
→      maruntire cu blender vertical pana ia consistenta unei paste
→      se pulverizeaza cu ulei suprafata unei tavi captusite cu hartie de copt
→      se formeaza aprox. 30 buc burgeri, se aseaza pe tava
→      se pulverizeaza cu ulei suprafata burgerilor
→      se coace la 220 °C timp de 15 min pe o parte, apoi se lasa sa se raceasca aprox. 15 min, se intoarce pe cealalta parte si se coace inca 15 min pe partea cealalta

mentiune: pasta de burgeri, dar chiar si burgerii gata facuti se pot congela si consuma ulterior