» MAI MULT DESPRE EXPLICATIILE LA MODUL GENERAL
De cele mai multe ori, in momentul in care, intr-o discutie cu un necunoscut, reiese ca ma ocup de nutritie, imediat mi se adreseaza niste intrebari prin care interlocutorul cauta raspunsuri sau doreste sa-si valideze cunostintele si obiceiurile. De asemenea, la consultatii adesea ajung sa explic aceleasi lucruri pentru intelegerea mai buna a unor aspecte relevante din domeniu. Pare sa existe niste curiozitati omniprezente – subiecte care preocupa multa lume si pozitii pro si contra care creeaza confuzii in mintea oamenilor.
Ma surprinde si ma ingrijoreaza de fiecare data cand aud „adevaruri” de-a dreptul aberante despre regulile, obiceiurile si practicile, zic eu, de bun simt, fie pentru sanatatea nutritionala la modul general, fie pentru ameliorarea problemelor cele mai des intampinate. Intr-adevar, mii de sfaturi si recomandari circula, opinii controversate si adevaruri absolute, stiri partial documentate si informatii eronate. Si nu ma refer din pacate doar la articolele despre cum cercetatorii britanici au descoperit te miri ce, dar si la persoanele si site-urile care se pozitioneaza ca si cum ar detine toate adevarurile.
Din punctul meu de vedere se poate intampla asa ceva din doua motive principale:
Sanatatea nutritionala este influentata de o multitudine de factori, stiinta nutritiei fiind una multidisciplanara, iar imensa complexitate a organismului uman si a proceselor interdependete influentate de mancare nu sunt pe deplin dezvaluite. Se cauta raspunsuri in intuneric, cu felurite lumanari.
Lipseste educatia nutritionala, marea majoritate neavand bagajul informational ca sa poata discerne intre rezonabil si absurd, sa-si asume niste decizii ale caror efecte si influente le inteleg pe deplin. Iar naivitatea data de aceasta lipsa de cunostinte rezulta apoi in acceptarea unor puncte de vedere si adoptarea unor schimbari care ne mentin in caldutul zonei de confort – ca-i mai usor asa…
Imi propun sa actionez asupra motivului pe care am puterea sa il influentez, adica sa raspund la intrebarile cele mai des intalnite, sa prezint pozitia mea si sa gravitez in jurul unor aspecte de care sunt mari sanse sa fii si tu preocupat(a). Oricat de banale sau de bun simt ar parea cateodata explicatiile si solutiile, din experienta mea de consultant, e mult mai usor sa-ti asumi unele schimari daca intelegi ce presupune sa nu le asumi.
Ai curiozitati in domeniul nutritiei la care cauti raspuns? Adreseaza-le!
In abundenta de informatii in care chiar si articole stiintifice intocmite si revizuite de profesionisti, publicate in jurnale de renume prezinta rezultate contradictorii, e greu sa dai raspunsuri perfect avizate – dar imi dau silinta ca ceea ce ajunge aici sa fie cat se poate de corect si bine documentat, insa fara a se lungi prea mult.
Prin urmare, intentia mea nu este in mod neaparat ca prin sectiunea aceasta sa suprascriu adevarurile pe care le au in domeniu cei care urmaresc noutatile NutriTuning, cei care vor sa se bucure de vitalitate, sanatate si fitness. Dar sper sa poata beneficia din explicatiile acestea cat mai multa lume, prin simplul fapt ca ii starnesc curiozitatea pentru a-si pune intrebari si pentru a cauta raspunsuri pe cont propriu.
Stilul alimentar sanatos nu trebuie sa fie in mod neaparat unul sofisticat, sa te simti bine in propria piele nu e ceva greu de atins.
Imi doresc ca explicatiile acestea, pe masura ce le asimilezi,
se te asiste la trecerea progresiva la ceva ce-ti sprijina sanatate (fizica, mentala, emotionala) acum si in viitor.
» ASCUNDE
»deschide»
Pentru ca scaderea in greutate a fost prea drastica.
Logica spune ca daca mananci foarte putin, vei slabi rapid. Asa este, dar adevarul nu se rezuma doar la atat. Daca optezi la un deficit caloric mare, adica pentru zile-n sir nu mananci nici macar cat sa-ti acoperi minimul necesar pentru sustinerea functiilor metabolice de baza – aproximativ 1500 kcal la femei, 1900 kcal la barbati – corpul n-are decat sa incetineasca procesele metabolice, adica sa scada intensitatea arderilor. Desi ideea ar fi tocmai sa acceleram lucrurile.
Da, grasimea tinde sa se topeasca si in aceste conditii – dieta hipocalorica da rezultat pentru ca tesutul adipos este principala sursa de energie in acest regim de avarie. Insa in momentul in care corpul primeste mai multa mancare decat cea la care s-a adaptat (de exemplu la finalizarea dietei), surplusul de kcal va fi transformat in depozite de energie, adica tesut adipos.
Fenomenul este similar comportamentului cainelui infometat care-si ascunde osul in loc sa-l manance. Si iata asa ajung unele femei in situatia dezastruoasa de „a se ingrasa de la o prajitura”.
Ciclurile de scadere in greutate si rebound se numesc efectul yo-yo.
Concluzia: infometarea nu este in niciun caz optiunea pentru slabire sustenabila.
«inchide«