» MAI MULT DESPRE RETETELE LA MODUL GENERAL
Din moment ce nutritia presupune hrana, iar hrana presupune ingrediente si modalitati de preparare a ei,
iata retete care sa ne serveasca nutritia sanatoasa, echilibrata si diversificata.
Considerentele pe baza caruia retetele sunt alese:
Colectia aceasta face parte din prepratele pe care le includ atunci cand elaborez si recomand meniurile personalizate, fie ele in scop dietoterapeutic, pentru imbunatatiriea calitatii vietii actuale (ex. reglarea greutatii corporale, reeducarea gustului, resuscitarea poftei de viata, etc.) sau pentru preventie / dezvoltare personala.
Dincolo de asta, nu detin arta culinara si sincer nici nu imi propun sa-mi dezvalui secretele gastronomiei – las asta bucatarilor. Imi place in schimb – ca oricarui chimist, zic eu – sa experimentez, iar cea mai mare parte a retetelor de aici sunt tocmai oglindirea rezultatelor din laboratorul casei mele.
Testarile se nasc cateodata din curiozitate pentru ceva nou, iesit din comun, alta data din necesitatea de a ma descurca din ce am la dispozitie, in frigider si camara. Iar rezultatul incercarilor sunt, in mod firesc, fie incununate cu aprecieri, fie din categoria invataturilor de minte „asa nu!”
Oricum ar fi inceputul sau finalul procesului de gatit, ma tin de cateva principii pe care le consider esentiale si pe care le iau in considerare in toata munca mea in cadrul NutriTuning. Te invit acum sa absorbi aceste fundamente in mod mai putin constient, fara sa-ti spun vreo teorie despre ce si cum si de ce. In schimb, poti incerca pe propriile puteri in bucatarie.
Imi doresc ca ceea ce gasesti aici sa te inspire si sa te motiveze mai departe – sa-ti ofere placerea initierii in tainele bucatariei,
sa te ambitioneze in diversificarea paletei mancarurilor pe care stii sa le faci sau sa te incurajeze sa dai drumul creativitatii culinare cu incredere.
Oricare ar fi situatia, faptul ca incerci ceva nou e reusita in sine –
iar burtile pline si zambetele satisfacute sunt doar bonusul in urma efortului depus.
Sa avem spor si pofta buna cu totii! 🙂
» ASCUNDE
